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炸牛肉丸子的做法和配方

炸牛肉丸子的做法和配方相关问答
  • 怎么炸牛肉丸子又酥又好吃

    做法 1、将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末。 2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干,再搓成细末。3、将洋葱、胡萝卜洗净,切成小丁;将芹菜洗净,切成末。4、将牛肉末放入盆内,加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀,再陆续放入牛奶或水和成馅,分成8-10个肉团,外裹一层面包粉,即成牛肉丸子。5、用热...
  • 四喜牛肉丸子的制作方法及配方

    牛肉馅 1斤半左右马蹄 180克鸡蛋 2个生抽、老抽 适量淀粉 适量葱姜蒜 适量盐 适量香油 适量八角、桂皮 适量 四喜丸子(牛肉版)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 牛肉馅里打入两个鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀,我这次用的厨师机来调馅。步骤 2 space 马蹄去皮清洗干净后切碎。步骤 3 spac...
  • 炸牛肉丸子的制作方法及配方

    炸牛肉丸子的做法 1 酱牛肉馅儿放入容器 2 放入葱姜末,胡萝卜末,盐,味精,淀粉,酱油 3 将肉馅拌匀 4 锅中放油,5成热时,将肉馅团成圆形,入锅炸熟即可
  • 潮汕牛肉丸做法配方

    主料:瘦牛肉500克。辅料:盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量。步骤:1、材料准备好:牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜;2、大蒜剁碎;3、用适量油炸酥香、微黄;4、过滤掉油,只用蒜酥;这是2头蒜的量,实际只用了1头量;5、牛肉去筋膜,...
  • 怎样做炸牛肉丸子

    炸牛肉丸子的做法 牛肉用机器搅碎,姜切末 请点击输入图片描述 加入盐、鸡精、花椒粉、料酒、姜末腌制20分钟 请点击输入图片描述 红薯粉用温水化开,加入牛肉里,开始搅拌,搅拌过程中湿可以加红薯粉,觉得干可以加水 请点击输入图片描述 加入两个鸡蛋,用手顺时针搅拌,搅拌到肉粉均匀,拍打一下有弹性时...
  • 牛肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性

    牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法:主料:牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料:盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。步骤:1、1大勺花椒放在碗中,加入适量开水,盖上盖子静置20分钟。2、准备600克牛肉馅,把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅...
  • 怎么样做牛肉丸子?

    制作方法:1.首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做牛肉丸子。2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。4.以500克牛肉为例加入100克...
  • 炸牛肉丸子的制作方法

    炸牛肉丸子 用料 :牛肋条肉碎 2500g 红薯淀粉 2000g 纯花椒粉 15g 盐 90g 鸡蛋 500g 热水 1100g 姜 适量 做法 牛肉加工成肉馅,加入花椒面,盐,姜末,90度左右热水沿盆边倒入。筷子朝一个方向搅拌均匀,腌15分钟 请点击输入图片描述 加入淀粉,手从盆底...
  • 炸牛肉丸子的家常做法大全怎么做好吃

    油炸牛肉丸子的做法步骤44.随后加入适量干淀。油炸牛肉丸子的做法步骤55.继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。油炸牛肉丸子的做法步骤66.大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。油炸牛肉丸子的做法步骤77.用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸。...
  • 食材_牛肉丸子的制作方法及配方窍门

    牛肉丸子的做法 1.牛肉剁成肉馅。请点击输入图片描述 2.葱姜切末。请点击输入图片描述 3.剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲。请点击输入图片描述 4.锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅...
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